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O ácido úrico é um produto final do metabolismo das purinas, que estão presentes em diversos alimentos. A sua concentração no sangue pode estar aumentada em doenças como a gota e a artrite reumatoide.
Para diminuir a concentração de ácido úrico no sangue, é importante evitar o consumo excessivo de alimentos ricos em purinas, como carnes vermelhas e embutidos. O tratamento da hiperuricemia também pode incluir o uso de medicamentos, como os anti-inflamatórios não esteroides e os alopurinol.