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A digestão é um processo complexo que ocorre no trato gastrointestinal e envolve a quebra de alimentos ingeridos em nutrientes que podem ser absorvidos pelo organismo. Esse processo começa na boca, onde os alimentos são triturados e misturados com saliva, que contém enzimas que iniciam a digestão dos carboidratos. O bolo alimentar, formado na boca, é então engolido e passa para o estômago, onde é misturado com ácidos e outras enzimas que continuam a digestão. Após passar pelo estômago, o alimento é levado para o intestino delgado, onde a maior parte da digestão e da absorção de nutrientes ocorre. O bolo alimentar, agora chamado de quimo, é então levado para o intestino grosso, onde ocorre a absorção de água e a formação das fezes. As fezes são então eliminadas do corpo através do ânus.